少ないうなぎで満足
うなぎのちらし寿司
調理時間10分
(1人分)
382円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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うなぎ1/2尾
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たまご2個
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すしめし茶碗2杯分
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大葉(あれば)2枚
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うなぎのタレ1袋
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酒大さじ1
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○砂糖大さじ1
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○塩少々
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油少々
作り方
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いりたまごを作るたまごはボウルに割り入れて溶きほぐし、○を加えて混ぜる。フライパンに油を入れて弱火で熱し、卵液を流し入れる。菜箸を6本使ってたまごをかき混ぜながら加熱し、そぼろ状になったら火を止める。
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電子レンジで加熱するうなぎは耐熱皿にのせて酒をかけ、ラップをかぶせて600Wの電子レンジで1分加熱する。短辺を半分に切って1cm幅に切り、うなぎのタレをからめる。
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盛るすしめしにいりたまごを混ぜて皿に盛り付け、うなぎをのせる。仕上げに千切りにした大葉をのせる。
