バターでこっくりと仕上げるのがポイント
厚揚げときのこのバター醤油
調理時間10分
(1人分)
105円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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厚揚げ1枚(250g)
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しめじ1パック
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鰹節適量
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小ねぎ(あれば)1本
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○しょうゆ大さじ1
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○酒大さじ1
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○みりん大さじ1/2
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○バター15g
作り方
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材料を切るしめじは石づきを切り落し、手でほぐす。小ねぎは小口切りにする。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。
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炒めるフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、厚揚げとしめじを入れて厚揚げに焼き色がつくまで炒める。火を弱め、○を入れて全体を炒め合わせる。
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仕上げ皿に盛り付け、小ねぎと鰹節をちらす。
