常備菜にも◎
アジとパプリカの南蛮漬け
調理時間15分
(1人分)
247円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
あじ(3枚おろし)4枚
-
パプリカ1/2個
-
○しょうゆ大さじ1と1/2
-
○すし酢大さじ3
-
○赤唐辛子1/2本
-
片栗粉大さじ1
-
塩少々
-
油大さじ2
作り方
-
切るパプリカはへたと種を取り除き、細切りにする。あじは3つに切って塩をふる。5分おいたら水分をペーパータオルで拭き取り、片栗粉を薄くつける。赤唐辛子は小口切りにしてたねを取り除く。
-
フライパンであじを焼く耐熱ボウルに○と水大さじ2、パプリカを入れ、ラップをかぶせて600Wの電子レンジで3分加熱する。フライパンに油を入れて中火で熱し、あじの両面しっかり焼き色がつくまで焼いたら熱いうちにボウルに入れて漬ける(時間があれば30分程度おくと味が馴染む)。
