ポリ袋でシャカシャカ
スパイシーフライドチキン
調理時間30分
(1人分)
181円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏手羽元6本
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じゃがいも1個
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パセリ適宜
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○しょうゆ小さじ2
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○酒小さじ2
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○にんにくのすりおろし小さじ1/2
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●薄力粉大さじ4
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●ハーブソルト小さじ1
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●カレー粉小さじ1/2
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●黒こしょう少々
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油適量
作り方
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切る鶏肉と○をポリ袋に入れ、袋の上からもんで20分おく。じゃがいもは皮付きのまま食べやすい大きさに切る。水にさらして5分たったら、水気をペーパータオルでしっかりふき取る。
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揚げる油を160℃に熱し、じゃがいもは5分揚げて油から引き上げたらすぐに塩・こしょう(分量外)をふる。鶏肉のつけ汁を捨て、●を加えて袋をふって粉をまぶす。160℃の油で4分揚げ、180℃に温度を上げて2分揚げる。
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盛る皿に鶏肉とじゃがいもを盛り付け、パセリを添える。
