おろしたっぷりがおいしい！
サワラの揚出しおろしのせ
調理時間20分
(1人分)
346円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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サワラ(切り身)2切れ
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大根150g
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小ねぎ(あれば)1本
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○しょうゆ小さじ1
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○酒小さじ1
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●和風だしの素(顆粒)小さじ1/3
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●酒大さじ1
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●しょうゆ大さじ1
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●みりん大さじ1
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片栗粉適量
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サラダ油大さじ2
作り方
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材料を切る大根はすりおろして軽く水気を絞る。小ねぎは小口切りにする。サワラはひと口大に切り、○をかけて手でもむ。
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揚げ焼きするサワラに片栗粉を薄くはたく。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、サワラを揚げ焼きにする。
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仕上げ鍋に水150ml(分量外)と●を入れて中火にかけ、煮立ったら火を止めてだしを作る。皿にサワラを盛ってだしをかけ、大根おろしと小ねぎを散らす。
