ごちそうを楽しみたい日の1品に
牛肉のタリアータ
調理時間15分
(置いておく時間を含まない)
(1人分)
161円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(4人分)
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牛もも塊肉250g
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にんにく1片
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酒大さじ1
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塩・こしょう少々
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オリーブオイル大さじ1
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○バルサミコ酢大さじ2
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○しょうゆ大さじ1
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○はちみつ小さじ2
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ベビーリーフ(あれば)適量
作り方
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下準備牛肉は焼く30分前に常温に出し、塩・こしょうをふっておく。にんにくは包丁でつぶす。
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焼くフライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、弱火にかける。にんにくの香りがしてきたら牛肉を入れて中火にかけ、全面にしっかり焼き色がつくまで焼く。酒を入れて蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。アルミホイルに包んで常温で10分おく。
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仕上げフライパンに○を入れて煮立て、ソースを作る。牛肉をうすぎりにし、ベビーリーフを盛り付けた皿にのせる。ソースをかける。
