ゴーヤーを中華の人気メニューに
麻婆ゴーヤ
調理時間15分
(1人分)
192円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ひき肉150g
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ゴーヤー1本
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にんにくのすりおろし小さじ1/2
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豆板醤小さじ1/2
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○鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2
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○しょうゆ小さじ2
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○酒大さじ1
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片栗粉小さじ2
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ごま油小さじ2
作り方
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切るゴーヤは縦半分に切り、種とわたをスプーンで除いて厚さ5mmに切る。
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フライパンで炒めるフライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。中火でひき肉とゴーヤーを炒め、肉の色が変わったら○と水150mlを入れて3分煮る。
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とろみをつける片栗粉と水大さじ1を混ぜたものを加え、全体を混ぜてとろみがついたら火を止める。
