コクあるソースがおいしさの決め手
かつおステーキねぎだくソース
調理時間15分
(1人分)
235円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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かつお(刺身用)200g
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長ねぎ1本
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○しょうゆ大さじ2
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○酒大さじ1
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○みりん大さじ1
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○にんにくチューブ1cm
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塩・こしょう少々
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オリーブオイル大さじ1
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バター10g
作り方
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材料を切る長ねぎはみじん切りにする。かつおは1.5cmの厚さに切り、塩・こしょうをふる。
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焼くフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、かつおを両面焼き色がつくまで焼く。一旦火を止め、フライパンに残った油をペーパータオルで拭き取る。○と長ねぎを入れて火にかけ、ソースを作る。
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仕上げ長ねぎがしんなりしてきたらバターを入れて溶かし、火を止める。皿にかつおを盛り付け、長ねぎソースをかける。
