温州みかんも終わりの季節ですが、オススメのみかんはコチラです。昨年12月に収穫した青島みかんを専用の貯蔵庫で、ロジと呼ばれる木箱に薄く並べ積んで熟成させた逸品です。ある程度の時間寝かせることで、みかんの水分が減ることで甘みが凝縮するとともに、酸味もカドが取れてマイルドになります。
温州みかんも終わりの季節ですが、オススメのみかんはコチラです。昨年12月に収穫した青島みかんを専用の貯蔵庫で、ロジと呼ばれる木箱に薄く並べ積んで熟成させた逸品です。ある程度の時間寝かせることで、みかんの水分が減ることで甘みが凝縮するとともに、酸味もカドが取れてマイルドになります。