今日の食材「トマト」

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新鮮なトマトが手に入ったら、キーンと冷やしてかぶりつくもよし、調理するもよし。栄養豊富な健康野菜が、夏の暑さから守ってくれますよ!

みぞれでさっぱり!

鶏胸肉のみぞれ南蛮。
鶏胸肉のみぞれ南蛮。 by ラビー
大根おろしが入っているのでさっぱりいただけます。トマトや大葉で夏仕様。

冷製スープはいかが?

☆簡単冷製トマトスープ☆
☆簡単冷製トマトスープ☆ by 午後ティー09
美容と健康、ダイエット中のお助けメニュー

やみつきのピリ辛

フレッシュトマトの冷やしごまダレ坦々麺
フレッシュトマトの冷やしごまダレ坦々麺 by ochikeron
食欲のない夏に食べたい1品!トマトときゅうりがたっぷりでさっぱりうま辛☆サントリーの天然水を使って美味しさグッとUP♪

栄養

美肌効果や老化を抑制するビタミン類、塩分の排出を促進するカリウム、腸内環境を整える食物繊維などをバランス良く含んでおり、抗酸化作用を持つリコピンやβ-カロテンも豊富です。

選び方

おしりからヘタに向かって、放射線状に筋目が伸びているものが良品です。同じ大きさならずっしりと重く、皮にハリやツヤがあるものを選びます。また、ヘタが緑でピンと張っているものを選びましょう。

保存方法

完熟の場合は、ラップに包み冷蔵庫で保存します。冷やしすぎると、鮮度が落ちるので注意します。青みのあるものは常温で追熟します。

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