長芋のとろとろ感が決め手
長芋と卵のとろとろスープ
調理時間10分
(1人分)
50円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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卵1個
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長芋5cm(100g)
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小ねぎ(あれば)1本
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○鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
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○酒大さじ1
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○しょうゆ小さじ1
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塩・こしょう適量
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ごま油小さじ1
作り方
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材料を切る小ねぎは小口切りにする。長芋はすりおろす。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
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仕上げ鍋に水300ml（分量外）と○を入れて煮立てる。煮立ったら長芋を入れて再び煮立て、卵を回し入れる。ごま油を入れ、塩・こしょうで味を調える。それぞれの器によそい、小ねぎをふる。
