牡蠣の旨みを存分に味わう
牡蠣としょうがの土鍋炊き込みご飯
調理時間60分
(吸水時間を含む)
(1人分)
211円
※トクバイ調べの目安です
材料(4人分)
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牡蠣(加熱用)12粒
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しょうが2片
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米2合
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○酒大さじ1
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○しょうゆ小さじ2
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○和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
作り方
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材料を切る米をといで30分吸水させ、ざるでしっかり水気を切る。しょうがは千切りにする。牡蠣は片栗粉小さじ2(分量外)を振りかけ、軽くもむ。流水で洗い、ペーパータオルに包んで水気をしっかり拭き取る。
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炊く土鍋に米を入れて平らにならし、しょうがを米の上に広げる。○と水380ml(分量外)を入れて蓋をし、中火にかける。沸騰したら一旦火を止める。蓋をあけ、牡蠣を並べて蓋をしたら弱火で13分加熱する。火を止め、蓋をしたまま15分蒸らす。
