あっさり味の落とし揚げにからしマヨのソースがマッチ
れんこんとひき肉の落とし揚げ
調理時間15分
(1人分)
188円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏ひき肉150g
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れんこん中1節(200g)
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薄力粉大さじ1
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しょうがチューブ1cm
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塩小さじ1/4
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こしょう少々
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揚げ油適量
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マヨネーズ大さじ3
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からし小さじ1
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リーフレタス(あれば)適量
作り方
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下準備するリーフレタスは手でちぎる。れんこんは皮をむいてすりおろし、軽く水けを切る。ボウルにひき肉、れんこん、薄力粉、しょうが、塩、こしょうを入れてスプーンで混ぜ、たねをつくる。マヨネーズとからしを混ぜ、からしマヨネーズを作る。
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揚げる揚げ油を170℃に熱し、たねをスプーンで食べやすい大きさにすくって落とし、3分揚げる。
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仕上げる皿に2を盛り付け、リーフレタスとからしマヨネーズを添える。
