簡単なのに高級な味わい
舞茸と卵のお吸い物
調理時間10分
(1人分)
24円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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卵1個
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舞茸25g
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小ねぎ1本
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○酒大さじ1
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○和風顆粒だし小さじ1/2
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●薄口しょうゆ小さじ1
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●塩小さじ1/6
作り方
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下ごしらえをする舞茸は手でほぐし、熱湯でさっと湯通しする。小ねぎを小口切りにする。
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煮る鍋に水300ml（分量外）と○を入れ中火にかけて煮立ったら舞茸と●を加えて混ぜる。煮立ったところに溶き卵を少しずつ流し入れ、卵が浮き上がったら火を止める。
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盛り付けるお椀にそそぎ、小ねぎをちらす。
