ふわっとやさしいかきたま汁

作り方

1. 1
   材料を切る小ねぎは小口切りにする。ボウルに片栗粉を入れ、水大さじ1（分量外）を入れて混ぜ、水溶き片栗粉を作る。別のボウルに卵を溶きほぐす。
2. 2
   すまし汁を作る鍋に300ml（分量外）の水と○を入れて中火にかける。沸騰したら火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜる。再び中火にかけ、沸騰したら卵を回し入れ、卵が浮いたら火を止める。
3. 3
   仕上げる2をお椀によそい、小ねぎをちらす。