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和食に欠かせない調味料の一つ、醤油。実は土地によって好まれる味が違い、スーパーのラインナップにも差があることをご存じですか？九州で愛されているのは甘い醤油。「あまくち」「うまくち」と呼ばれるこれらのお醤油ですが、そもそもなぜ甘い醤油が好まれるのでしょうか。九州のスーパーで定番人気の品と合わせて紹介します！

栄養たっぷりで人気のさば缶。手軽に魚が食べられ日持ちもするので、まとめ買いしてストックしておけば「冷蔵庫に何もない！」なんてときにも大助かりです。このレシピでは、そんなさば缶を夏野菜と組み合わせてアレンジ。とろ～りのびるチーズがたまらない豆乳グラタンのレシピを紹介します。

関西のソウルフード・たこ焼きは、ふわふわとろとろの生地が決め手！一般的には小麦粉で作りますが、小麦粉アレルギーの方やグルテンフリーの食生活をしている方は、米粉で作ってみませんか？外はカリッ、中はふわっと食感で楽しめる、米粉のたこ焼きレシピを紹介します。

お手頃価格でタンパク質もしっかり摂れる食材・鶏むね肉は、普段の料理で活躍する食材の一つ。でも、どうしてもパサつきが気になり、取り入れづらいという方も多いのではないでしょうか？そんなときに使いたいのが「塩麴」。塩麴に漬けておけばお肉がしっとり柔らかくなり、なおかつ味付けもキマるんです！

ファミリーマートといえばファミチキをはじめ、様々なヒット商品を生み出している人気コンビニエンスストア。なかでもプライベートブランド（PB）である「ファミリーマートコレクション」はお菓子から飲料に至るまで数多くのラインナップが存在します。今回はファミリーマートコレクションのお菓子の中から、2020年上半期に特に人気だったアイテムをランキング形式でご紹介します！

山芋を切ったりすり下ろしたりすると、手がムズムズかゆくなってきた経験はありませんか？調理の中でかゆみが出ると辛いですよね。このかゆみが起こる原因は一体なんなのでしょう？山芋のかゆみの原因とかゆみが出たときの効果的な対処法、そもそもかゆくならないための予防法をあわせて解説していきます！

ファミリーマートといえばファミチキをはじめ、様々なヒット商品を生み出している人気コンビニエンスストア。そんなファミリーマートでおかずやおつまみといった商品を扱っているのが「お母さん食堂」シリーズ。今回はそんな「お母さん食堂」のパウチ惣菜の中から、2020年上半期に特に人気だった商品を筆者の家族で試食したレビューとともにランキング形式でご紹介します！

水分を切るだけで、チーズのような濃厚な味わいになる水切りヨーグルト。そのまま食べておいしいだけでなく、お菓子や料理の材料としても活躍してくれます。家で作る際の作り方では「ザルとペーパータオルを使って水を切る」というのが一般的ですが、実は家にあるあのアイテムが、水切りヨーグルト作りにぴったりなんです！

株式会社湖池屋の大人気スナック菓子「スコーン」から、一流の料理人がいるお店の味をイメージして作った、本格派の新商品が登場！「スコーン 黒胡椒秘伝だれ 鶏竜田揚げ」と「スコーン 濃香バジルソース ジェノベーゼ・チーズ」の2種類が、2020年8月3日（月）から全国で販売されます。夏のおうち時間をより楽しめる、お酒にも合うリッチな味わいです。

すぐには使わないからと、冷凍室に保存しておいたお肉。いざ料理しようと思ったらカチコチでなかなか料理に手がつけられないという経験が誰にでもあるのではないでしょうか？事前に解凍しておけばベストですが、そうもいかないこともあるはず。また、早く解凍しても美味しくなければ意味がありません。そこで、今回は巷で紹介されているお肉の解凍方法について、おいしく、かつ、早くできるのはどれか検証してみました！

小さくて皮が薄いキウイ。皮をむくとき果肉まで切りすぎたりと、うまくむくのが難しいですよね。でも、ちょっとした工夫で簡単にむけるって知っていますか？今回は巷で噂のキウイの皮むきから、あまり知られていない意外なむき方まで、実際に試してみました！

もやしは安くて色んな料理に使える優秀食材。でも、もやしを洗うのにザルやボウルを使うのは、洗い物が増えてちょっと面倒ですよね。そもそも、もやしって洗う必要があるのかどうかも気になるところ。この記事では改めて知っておきたいもやしの下処理について、手軽な方法を中心に紹介します。

日本の夏は高温多湿で、わたしたちの心身に大きな影響を与え体調不良を起こしやすい季節です。セルフケア（自分の健康を自身で管理すること）を心がけ、本格的な病気に移行する前に身体を整えましょう！

新型コロナの感染拡大を防ぐため、マスクの着用がもはや日常の一部になりましたね。その一方で、マスクをしている部分に肌のトラブルを起こしている方もちらほら。 マスクはしなければ......でも肌荒れが深刻......。そんな悩みを抱えている人におすすめのケア方法や、肌荒れしてしまったときの対処法、肌荒れを防ぐコツをご紹介します。

2020年7月28日に、ローソンから八天堂との共同開発スイーツが発売されました。今回発売されるのは旬のももをたっぷりと使った「ロールケーキ」と「大福」！これまでにも何度か発売されてきた、八天堂とのコラボ商品ですが、早速試食レビューをお届けします。

2020年7月28日に、セブン‐イレブン限定の「以前にも増してさわやかすぎ～。やりすぎチョコミントバー」が新発売されました。こちらは2019年3月発売の「さわやかすぎ～。やりすぎチョコミントバー」のリニューアル商品！全国のチョコミン党の熱い要望により復活しました。気になるその味は？

2020年7月28日に、ゼスプリの冷凍フルーツ「サンゴールドキウイ」が、ファミリーマートで先行販売されました。急速冷凍で生の美味しさをそのまま閉じ込めたという本品。気になる味の試食レビューをお届けします！

「冷やし中華やラーメンを家で作りたいのに、中華麺がない！」そんな時に利用したいのが、パスタを中華麺に変身させる裏ワザです。重曹を入れたお湯でパスタを茹でるだけでモチモチの食感とつるんとした喉越しの中華麺風になるんです！

大根おろしを作った後に「辛すぎて食べられない！」なんて経験をしたことがありませんか？特に夏は辛い大根が出回りやすい時季。せっかく頑張ってすりおろしたのに、辛くて食べるのを諦めてしまうのはもったいないですよね。そんな大根おろしの辛み、実は簡単に抑えられる方法があるんです！

家中しっかり掃除しているつもりでも、何となく感じるイヤ～な臭い。それって、キッチンに原因があるかもしれません。キッチンには排水口やレンジフードなど、臭いの原因となる場所がたくさん。臭いの原因となる場所や、それぞれの臭いの元、また解決方法を紹介します。

雑誌「Hanako」×コンビニアイスで人気の「アンデイコ」コラボシリーズから、第4弾が登場します！新作アイスバーは昨今ブームの兆しを見せている「レモネード」をテーマにした、Hanakoならではのひとひねりあるフレーバー。7月28日（火）からファミリーマートで先行発売、その後全国の量販店でも販売されるので要チェックです！

すぐに使い切れないにんにく、どうやって保存していますか？「何となく冷蔵庫の野菜室に入れている」「常温でおいている」など、各家庭ごとに保存方法はさまざまかもしれません。でも、正しく保存しないと芽が出たりカビが生えたりして、おいしさや栄養を失うばかりか、食品ロスになりかねません。この記事では、にんにくのおいしさをキープできる保存方法を紹介します！

調理前の下準備である野菜の皮剥き。必要な作業であることはわかりつつ、面倒だと感じることもありますよね。そんな皮剥き、ちょっとのコツでラクにできるのです！この記事では野菜の皮を剥く目的や、野菜ごとの簡単な剥き方を紹介していきます。

食品から日用品まで生活に必要なものが揃っていて、ついつい色々買ってしまう100円ショップ。でも、意外とリピートしているものは少なめだったりしませんか？一方で、日常的に通っている100円ショップの中にも、意外と気付いていない“隠れた名品”もあるかもしれません。そこで今回はトクバイニュース公式アンバサダーさんたちに、「これは100円ショップで買うべき！」といった愛用品を教えてもらいました。

粉物や揚げ物を食べるときに使うソース。一口にソースといっても原材料やとろみ加減によって、いくつか種類があります。「この料理に合うソースってどれだっけ？」そんな疑問が解決できるように、ウスターソースや中濃ソースなど、それぞれのソースの特徴とそれに合った料理を紹介します。