なすとピーマンのピリ辛肉味噌炒め
調理時間:20分
材料作りやすい分量
- 豚ひき肉200g
- なす3本
- ピーマン2個
- ○豆板醤小さじ1/2
- ○しょうがチューブ5mm
- ●味噌大さじ1と1/2
- ●しょうゆ小さじ1
- ●砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 1下準備するなすはヘタを取り縦半分に切り、斜めの1cm幅に切り、水に5分さらす。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り斜めの1cm幅に切る。
- 2炒めるフライパンにごま油、○、ひき肉を入れ、ひき肉の色が変わるまで炒める。水けを切ったなすとピーマンを入れて少ししんなりするまで炒め、水大さじ2(分量外)、●を入れて水けがなくなるまで炒める。
