こんにゃくとしいたけのオイスターソース煮

作り方

1. 1
   下準備しいたけは軸を取り、軸は薄切りに、傘はそぎ切りにする。小ねぎは小口切りにする。こんにゃくは7mmの厚さに切り、両面に包丁で格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。鍋にこんにゃくとひたひたの水を入れて中火にかけ、沸騰したら3分茹で、ザルにあげる。
2. 2
   煮るフライパンにごま油としいたけ、こんにゃくを入れ、全体に油が回るまで炒める。水100ml(分量外)と○を入れて、汁けがなくなるまで煮る。
3. 3
   仕上げ2を皿に盛り付け、小ねぎをちらす。