紅白なます

作り方

1. 1
   下準備する大根、にんじんは千切りにし、塩をふって5分おく。手でもんで水洗いし、水けをしっかり絞る。ゆずの皮を千切りにする。
2. 2
   漬けるすし酢に1をつけて10分おく。