タラと小松菜のバタぽん

作り方

1. 1
   材料を切る小松菜は根元を切ってから3cmの長さに切る。タラは塩、こしょうをふって薄力粉を薄くはたく。
2. 2
   2,焼くフライパンにオリーブオイルの半量を入れて中火にかけ、小松菜をしんなりするまで炒め、塩、こしょうで味付けして皿に盛る。残りのオリーブオイルをフライパンに入れて中火にかけ、タラを両面に焼き色がつくまで焼く。
3. 3
   煮詰める火を止め、フライパンに残った油をペーパータオルで拭き取る。○を入れて中火にかけ、汁けが半量になるまで煮詰め、皿に盛り付ける。