きのこのアヒージョ

作り方

1. 1
   材料を切るエリンギは長さを半分に切り、5mmの厚さに切る。しいたけは石づきを切り、5mmの厚さに切る。にんにくは包丁でつぶす。
2. 2
   加熱するスキレットか小さめのフライパンに1を並べ、きのこがひたひたになる量のオリーブオイルとにんにく、塩、こしょうを入れ、弱火にかける。沸々する程度の火加減で10分煮る。
3. 3
   仕上げドライパセリをふる。