枝豆じゃこペペロンチーノ炒め

作り方

1. 1
   茹でる枝豆に塩少々(分量外)をふり、さや同士をすり合わせるように塩でもみ、10分置く。沸騰した湯で4分茹で、ザルにあげる。
2. 2
   切るにんにくはみじん切りにする。唐辛子は輪切りにする。
3. 3
   炒めるフライパンにオリーブオイルと2、ちりめんじゃこを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。枝豆を加え全体を炒め合わせ、塩・こしょうをふる。