鶏むね肉で作るリーズナブルな南蛮漬け
鶏と長ネギの南蛮漬け
調理時間30分
(1人分)
135円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏むね肉1枚
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長ネギ1本
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○しょうゆ大さじ1と1/2
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○すし酢大さじ3
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○みりん大さじ1/2
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○赤唐辛子1/2本
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塩少々
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片栗粉大さじ1
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サラダ油大さじ2
作り方
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材料を切る長ネギは斜めの薄切りにする。鶏肉は観音開きにして厚さを均一にし、ひと口大のそぎ切りにする。鶏肉に塩をふり、薄く片栗粉をはたく。赤唐辛子は種を取り除き、ハサミで輪切りにする。
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焼くフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を両面に焼き色がつくまで焼く。
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漬ける鍋に○と水大さじ2(分量外)、長ネギを入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める。熱いうちに鶏肉を入れて10分漬ける。
