ほくほくのじゃがいもと肉味噌がよく合う
揚げじゃがいもの肉味噌あん
調理時間25分
(1人分)
120円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
じゃがいも2個
-
豚ひき肉100g
-
小ねぎ(あれば)2本
-
○味噌小さじ2
-
○しょうゆ小さじ1
-
○みりん小さじ2
-
○酒大さじ1
-
○しょうがチューブ5mm
-
○片栗粉小さじ1
-
サラダ油大さじ3
作り方
-
揚げ焼きにするじゃがいもは皮に竹串で2〜3箇所穴をあけ、耐熱皿に並べる。ラップをかぶせ、600Wの電子レンジで5分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、手で食べやすい大きさに割る。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、じゃがいもの表面がカリッとするまで揚げ焼きにする。
-
肉味噌を作るフライパンにひき肉を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒める。水100ml(分量外)と○を入れて、とろみがついたら火を止める。
-
仕上げ1を皿に盛り付け、2をかける。小口切りにした小ねぎをちらす。
