脱マンネリの青じそソースが意外に合う
鮭のムニエル青じそソース
調理時間15分
(1人分)
248円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
生鮭(切り身)2枚
-
大葉8枚
-
塩・こしょう少々
-
薄力粉適量
-
○レモン汁小さじ2
-
○バター10g
-
○塩・こしょう少々
-
オリーブオイル大さじ1
-
ベビーリーフ(あれば)適量
作り方
-
下準備をする青じそはみじん切りにする。鮭に塩・こしょうをふり、薄力粉を薄くはたく。
-
焼くフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鮭を両面しっかり焼き色がつくまで焼く。火を止め、鮭とベビーリーフを皿に盛り付ける。フライパンに残った油を拭き取る。
-
仕上げる○をフライパンに入れて弱火にかける。1分煮詰めたら青じそを入れて火を止め、鮭にかける。
