中華風甘酢漬け。すし酢で作るから失敗知らず
【作りおき】ラーパーツアイ
調理時間20分
(全量)
29円
※トクバイ調べの目安です
材料(作りやすい分量)
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白菜2枚(150g)
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しょうが1片
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赤唐辛子1/2本
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すし酢大さじ3
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ごま油大さじ1
作り方
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下準備する白菜は葉と軸に切り分ける。葉はざく切りに、軸は5cmの長さに切り、1cm幅に切る。塩小さじ1/3(分量外)をふって全体をなじませ、10分おいて手でもんで水けを絞る。しょうがは千切りにする。赤唐辛子は種をとり、輪切りにする。フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて中火にかけ、煙が立つまで加熱したら火を止める。
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漬けるバットに白菜、しょうが、赤唐辛子、すし酢を入れて和える。ごま油を回しかける。
※保存期間の目安：3日
