ウナギの記事一覧

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スタミナ食として人気があるウナギ。 土用の丑の日が近くなると、スーパーでウナギの蒲焼をよく見かけますね。 さてこのウナギの蒲焼、関東と関西で大きく調理法が異なるのですが、ご存知でしょうか？ 今回の記事では、「土用丑の日に知りたい！ウナギの蒲焼調理法4選」について解説します！

夏になるとスーパーなどの店頭で見かける「土用丑の日」の文字。 夏の土用丑の日はウナギを食べることで有名ですが、どうしてウナギを食べるようになったのかご存知でしょうか？ 今回の記事では、「土用丑の日」とはどういった日なのか、なぜウナギを食べるのかなど、民俗情報工学研究家の井戸理恵子先生に教えてもらいました。