鶏とたっぷりきのこのうま塩うどん

作り方

1. 1
   下準備するしいたけは軸と傘を切り分け、石づきを切り、それぞれ薄切りにする。しめじは石づきを切り、手でほぐす。まいたけは手でほぐす。長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り、千切りにして水に5分さらし、白髪ねぎにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。冷凍うどんは規定の方法で解凍する。
2. 2
   煮る鍋に水800ml(分量外)と○を入れて中火にかける。煮立ったら鶏肉、きのこを入れて5分煮る。塩で味を整える。
3. 3
   仕上げるどんぶりにうどんを入れ、2を注ぐ。ごま油、こしょうをかけ、白髪ねぎをのせる。