ピリッとした辛みがポイント!
ひき肉とナスのピリ辛丼
調理時間15分
(1人分)
158円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ひき肉150g
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なす3本
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ご飯茶碗2杯分
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小ねぎ(あれば)2本
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豆板醤小さじ1/2
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にんにくのすりおろし小さじ1/2
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ごま油大さじ1
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○鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/3
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○味噌小さじ1
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○しょうゆ大さじ1/2
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○酒大さじ1
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●片栗粉小さじ2
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●水大さじ1
作り方
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切るなすはへたを切って縦半分に切り、厚さ4mmの斜め切りにして5分水にさらす。小ねぎは小口切りに。
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フライパンで炒めるフライパンにごま油、豆板醤、にんにくを入れて弱火にかける。香りがしてきたら中火にしてひき肉を色がかわるまで炒める。なすを入れて炒め、少ししんなりしたら水150mlと○を入れて3分煮る。混ぜ合わせた●を回し入れ、とろみが付いたら火を止める。
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盛る器にご飯を盛り、2をかける。小ねぎを散らす。
