チリソースがなくてもOK！
鶏と茄子のチリソース炒め
調理時間20分
(1人分)
144円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏むね肉1枚
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なす2本
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○塩少々
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○酒小さじ2
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○片栗粉小さじ2
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●ケチャップ大さじ2
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●鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
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●砂糖大さじ1と1/2
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●にんにくチューブ1cm
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●しょうがチューブ1cm
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●豆板醤小さじ1/2
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サラダ油大さじ3
作り方
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材料を切るなすはヘタを切ってからひと口大に切り、水に5分さらす。鶏肉は食べやすい大きさでそぎ切りにする。ポリ袋に鶏肉と○を入れて袋の上から手でもむ。ボウルに水50ml(分量外)と●を混ぜる。
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炒めるフライパンにサラダ油の半量を入れ、鶏肉を両面焼いて皿に取り出す。残りのサラダ油をフライパンに入れ、水気を切ったなすを入れて炒める。鶏肉を戻し入れ、●を入れて2分加熱する。
