ゆきりち。の記事一覧

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ムシムシした湿気の多い日が続きますね。まだ梅雨明けしていない地域は多いものの、気温が高く夏を感じる日もしばしば。キッチンで火を使いたくない暑い日は、電子レンジ調理で簡単にできるレシピを参考に食事を作ってみませんか?

最近のコンビニスイーツは、専門店顔負けのレベルが高い商品が多くなっていますね。今回はそんなコンビニのスイーツをちょっとおしゃれにアレンジ。使用するのはコンビニ人気スイーツとして定番の「ローソン」の「プレミアムロールケーキ」です。来客時やイベントの際にぜひ活用ください。

2月3日は節分。今年の恵方巻は手作りしてみませんか。「魚が苦手」という子どもでもおいしく食べられる、魚を使わない恵方巻のレシピを紹介します。巻きすを使わずラップで巻くので、道具が揃っていなくても大丈夫。今年の恵方である「東北東」を向いて恵方巻にかぶりついて、幸運を引き寄せましょう!

最近少しずつイベントとしての認知度が上がっている「初午(はつうま)」。2019年は2月2日が初午です。稲荷神社のお祭りであることにちなんで、この日は「いなり寿司」が食べられています。そんな初午に作りたい、いなり寿司の基本レシピと、酢飯をアレンジしたレシピを紹介します。

お正月のお汁粉や小正月の小豆粥などに使用した小豆、まだ残っていませんか。残った小豆を活用できるよう、いつもとはちょっと違う小豆活用レシピを3つ紹介します。

お正月用に買った餅が少しだけ余ってしまうのは、毎年のお正月"あるある"ですよね。そのまま食べるのは飽きてしまったという時は、少しだけアレンジしていつもの食卓に取り入れてみませんか。人気レシピブロガーおすすめの餅リメイクレシピ3品を紹介します。

珍しい食材や大容量の食材がお手頃価格で手に入ると人気の「業務スーパー」。今回は業務スーパーの食材を使って、クリスマスにぴったりのメニューを作ります。主菜と副菜、デザートまですべて網羅。「クリスマスもできればお金をかけずに……」という人にもぴったり。リーズナブルで簡単なパーティメニューが完成しますよ。 ※価格は全て税抜です

日本全国にいるトクバイニューススタッフに、地元の都道府県の魅力を教えてもらう本企画。今回はレシピライターとして活躍するゆきりちさんに、秋田県の魅力をレポートしてもらいます。連載第1回を記念して、キュートな秋田犬にも登場してもらいます!

毎朝のお弁当作り、大変ですよね。今回紹介するのは15分でできる簡単弁当。しかもおかずは「赤・黄・緑」と彩り豊かに3品がきちんと入っているという完璧さ。時短弁当なのに栄養面も配慮した内容となっています。

子どもから大人まで大人気のオムライス。チキンライスをたまごで包むタイプや、オムレツを作り、上にのせるタイプなど作り方は様々です。今回は、半熟たまごをチキンライスにのせる簡単オムライスの作り方と、半熟たまごをふわふわに仕上げるコツを紹介します。

パンやベーコンと一緒に朝食に並ぶことの多いスクランブルエッグ。ふわふわに作ろうとすると意外と難しいものです。今回はホテルの朝食の様なふわふわスクランブルエッグを作るコツを紹介します。

コンビニのレジ横に並ぶ焼き鳥は、最近では種類の多い店も増え、肉厚で食欲をそそりますよね。ついつい買ってしまうという人も多いのではないでしょうか。そのまま食べてもおいしいですが、今回はコンビニ焼き鳥にひと手間加えたアレンジレシピを紹介します。料理ブロガーゆきりちが提案します。

台風の日にコロッケを食べる「台風コロッケ」をご存知ですか。インターネット上の謎習慣ですが、過去にネット上での「台風が来たからコロッケを食べよう」という書き込みが盛り上がり、その後徐々に広まっていきました。そしてネット上だけにとどまらず、昨年には「イオン」が台風上陸に備えて、コロッケを増量生産して注目を集めました。これからの台風シーズン、買ってきた惣菜コロッケを食べるのもよしですが、暴風や大雨で外出が困難になることも予想されますよね。そんな時には事前に食材を準備しておき、お家でコロッケ作りはいかがでしょうか。レシピブロガーのゆきりちがおすすめレシピをご紹介します。

夏が近づき、冷えたアルコールがおいしい季節がやってきましたね。そこでここでは、家飲みにぴったりな簡単でちょっとおしゃれ感のあるおつまみをご紹介。普段の食卓が華やかになる一品で、ホームパーティでも活躍する内容ですよ。

春からお弁当生活が始まり、「献立をたくさん考えるのが大変」「レシピが全然思い浮かばない」とお悩みの方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな方に朗報です! 3アイテム作っておけば、お弁当は朝詰めるだけ、晩ごはんにはちょこっとアレンジでごちそうメニューになる。そんな方法をお伝えします。作り置きする主菜と副菜の合計3アイテムは、料理ブロガーの筆者、ゆきりち考案です!