にんにくの記事一覧

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ロピアは他のスーパーとは違う惣菜も多く、見ているだけでも次は何を買おうかな、と楽しめます。 ロピアを度々訪れる筆者ですが、先日ついに、気になっていた「ガガガガーリックライス（プルコギ）」をついに買ってしまいました。 このガーリックと黒こしょうの量よ...。 インパクトの強いこのガーリックライス、味が気になるところです。 それでは実食したのでご紹介します。

大人気の業務スーパー。飲食店などプロが使う大容量の食材はもちろん、家庭でも試しやすいサイズの食材や調味料もあるので、色々欲しくなってしまいますよね。 そんな業務スーパーで話題の「食べるおかず調味料シリーズ」をご存知でしょうか？ 今回はそんな食べるおかず調味料シリーズのなかから青のにんにくを試してみました。

ロピアは元々精肉店だったことをご存じでしょうか。 だから、お肉をさらに美味しくするための調味料もとことん研究しています！ この記事では、そんなお肉のプロが作った魔法のスパイスをご紹介。 どんな料理にもサッとかけるだけで美味しくなる「にん肉塩」！ この「にん肉塩」を使って2つほど料理も作ってみました。 特にガーリック好きの方、必見ですよ♪

暑い夏の時期に食べて栄養をつけたい、彩り豊かな夏食材。 旬の食材は、栄養満点でお得に手に入ります。 そこで今回は、7月に食べるべき食材と、それらをおいしく食べる方法や保存方法をご紹介します。

人気テレビ番組でも取り上げられたカルディの「青いにんにく辣油」。 SNSでも話題沸騰で、今やなかなか手に入らないほどの大人気商品なんです！ 店頭では「1人2つまで」という購入制限があるにもかかわらず、入荷したらすぐに売り切れてしまうほど。 グリーンの美しい見た目、しゃくしゃくした食感、他にはない風味、魅力溢れる「青いにんにく辣油」をご紹介します。

今週9/3〜の時短レシピのテーマは「レンジを使った調理」。まだまだ暑い日が続くので、火を使わないレンジ調理が大助かり！ここでは、時短でパパッと作れるレシピを6選ご紹介！

パンチのある風味で料理においしさを足してくれるにんにく。スタミナがつくイメージがありますが、実際にどのような効能があるのでしょうか？また冷凍や加熱した場合でも大丈夫なのかどうかも知りたいですよね。今回はにんにくの効能や適切な量、調理による変化について、管理栄養士が解説します。

気づいたらにんにくから「芽が出ていた」「しわしわになってしまった」なんてことはありませんか？にんにくを冷凍保存すれば劣化を防ぐことができ、長期間の保存ができるように。今回は、にんにくの冷凍保存方法に加えて、保存期間や解凍方法を解説します。

にんにくを調理に使う事で、味や香りにアクセントがつき、よりおいしく料理を仕上げる事ができます。 しかし、意外と知られていない、にんにくの正しい切り方。いつも自己流でなんとなく切っている、そんな方も多くいらっしゃるでしょう。 また、切る時に手に香りが付いて困る事はありませんか。 そこで今回は、管理栄養士が「にんにくのうま味を引き出す切り方と香り移りの対策」について解説します。 この記事を読む事で、料理別の最適なにんにくの切り方をはじめ、にんにくを切る時に手に香りが移らない方法が分かるようになります。

にんにくを食べたあと、喉の違和感や下痢、腹痛など気になる症状があることはありませんか。 にんにくはアレルギーを起こす可能性のある食べ物なので、このような症状を引き起こす場合があります。 また、ほかに考えられる原因にはどのようなものがあるのでしょうか？今回はにんにくを食べたときの気になる症状について、管理栄養士が解説します。

料理に入れてもそのまま丸焼きにして食べても美味な「にんにく」ですが、ついつい食べすぎて下痢になってしまった苦い経験はありませんか？「殺菌成分が強いから」などいろいろな説があるようですが、実際は何が原因なのでしょうか？お腹を下す原因や対処法を管理栄養士が解説します。

にんにくって、外側の皮は簡単だけど、薄皮を剥くのが面倒！そんな悩みを解決する超簡単なにんにくの皮むき方法を解説します。一口に「にんにくの皮むき」といっても様々な裏技が存在しますが、今回は全て試して最も素早く手間のかからない方法を検証しました。

料理にコクや独特の風味をプラスしてくれるにんにく。餃子をはじめ、にんにくが入っていた方がおいしいと感じるメニューは多々ありますよね。でも、気になるのがにんにくを食べた後の口臭。特に人と会う予定があるときは、エチケットとしてにんにく料理を控える方も多いでしょう。実はそのにんにく臭、あの食材と一緒に食べれば抑えられるのです！

すぐに使い切れないにんにく、どうやって保存していますか？「何となく冷蔵庫の野菜室に入れている」「常温でおいている」など、各家庭ごとに保存方法はさまざまかもしれません。でも、正しく保存しないと芽が出たりカビが生えたりして、おいしさや栄養を失うばかりか、食品ロスになりかねません。この記事では、にんにくのおいしさをキープできる保存方法を紹介します！