アレンジいろいろ!卵かけご飯の“ちょい足し”おすすめ15選

パパッと作れておいしい卵かけご飯。いつもの食べ方もいいですが、“ちょい足し”してアレンジも楽しみませんか?おいしいアレンジアイデアを15パターン紹介します。

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みんなに愛される卵かけご飯

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ご飯に卵をかけて食べる卵かけご飯は、手軽に食べられることから、朝ご飯や夜食などにピッタリ。卵を1個食べられるので栄養をしっかり取れるところが嬉しいですね!

朝ご飯に限らず、おかずに合わせてお昼や夜も、卵かけご飯をアレンジして楽しんでみましょう。

柚子胡椒とねぎの卵かけご飯

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まずは、柚子胡椒を使った大人向けの卵かけご飯をご紹介します。

ぴりっと辛くてゆずの香りがおいしい、柚子胡椒。鍋を食べる冬のシーズンには、キッチンに常備してあるご家庭も多いのではないでしょうか。

材料&作り方

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  • ネギ
  • 白ごま
  • 柚子胡椒
  • 醤油
  • 温かいご飯
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材料を全てご飯の上に乗せたら完成です。

柚子胡椒がピリッと効いてアクセントに。爽やかな風味が広がる大人な卵かけご飯になりました!ネギの量、ぜひたっぷりでお召し上がりください。

クリームチーズと麺つゆの卵かけご飯

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めんつゆはそうめんやお蕎麦を食べるためだけじゃなく、煮物を作るときなどお料理の味付けに大活躍。卵かけご飯にもバッチリ合いますよ。

材料&作り方

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  • クリームチーズ
  • めんつゆ
  • 鰹節
  • ブラックペッパー
  • 温かいご飯
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材料を全てご飯に乗せたら完成!

めんつゆとクリームチーズがとってもまろやか。ブラックペッパーをかけたことで味が引き締まり、パクパクとおいしくいただけます。鰹節がふわっと香る卵かけご飯は、優しい味わいなのでお子さんにもおすすめです。

ふわふわメレンゲの塩卵かけご飯

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卵の味をとことん楽しみたいなら、”塩”で食べるのをおすすめします。白身を泡立てて作る、ちょっぴり変わった卵かけご飯をご紹介します。

材料&作り方

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  • 温かいご飯
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卵を割り、卵白だけをボウルに入れ、泡立て器で泡立てます。ふわふわになり、少しツノが立つ程度まで泡立てましょう。

なお、卵を泡立てる際には、ボウルの水気、油分をしっかりと落としましょう!また卵をしっかりと冷やしておくことで泡立てやすくなります。ハンドミキサーがあれば利用すると、より手軽に泡立てが完了します。

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出来上がったメレンゲをご飯にのせ、その上に黄身を乗せて塩をかけたら完成です♪

卵白がとってもふわふわで新食感!卵の美味しさをとことん楽しめる卵かけご飯になりました。見た目にも珍しい卵かけご飯。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

韓国風卵かけご飯

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香ばしいごま油の香りは卵かけご飯にぴったり。キムチや海苔ものせて韓国風にいただきましょう!朝ごはんだけでなく夜ご飯にも食べたい卵かけご飯です。

材料&作り方

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  • キムチ
  • 海苔
  • ごま油
  • 温かいご飯
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ご飯に全部の材料をのせたら完成です。

ごま油の香りが香ばしい卵かけご飯になりました。韓国海苔を使うとより韓国風になりますが、なければ日本の海苔でも。キムチをたっぷりとのせるとおいしいですよ!

ウインナー卵かけご飯

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ちょっぴり洋風な卵かけご飯はいかがでしょう?お子さんも大好きなウインナーをのせて、満足感たっぷりなウインナー卵かけご飯を作りましょう!

材料&作り方

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  • ウインナー
  • 黒胡椒
  • 温かいご飯
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ウインナーをフライパンで炒めましょう。ご飯には卵を混ぜておき、ウインナーをのせ、ブラックペッパーをかけたら完成です。

卵かけご飯のまろやかさと、ジューシーなウインナーがマッチ。おかずとご飯が一緒になったような満足感のある卵かけご飯です。

トマトの卵かけご飯

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サラダ風の卵かけご飯。野菜と卵で栄養がしっかりとれる嬉しいメニューです。

材料&作り方

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  • トマト
  • レタス
  • めんつゆ
  • 温かいご飯

ご飯にレタスをのせて、卵と角切りしたトマト、めんつゆをかけます。トマトと卵の相性はばっちり。チーズやタバスコを入れてもおいしいです。

きゅうりと昆布のうまみ卵かけご飯

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きゅうりのシャキシャキ食感がクセになるアレンジ。塩昆布を使うので他の調味料を使わずとも、味付けがキマリます。

材料&作り方

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  • きゅうり
  • 塩昆布
  • 温かいご飯
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キュウリの角切りを細かく切った塩昆布で和えて、10分ほどおきます。ご飯に卵と一緒にのせて混ぜて食べましょう!食欲のない夏の1品としてもぴったりです。

明太マヨ卵かけご飯

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明太子とマヨネーズの相性は言わずもがな。まろやかさがクセになる卵かけご飯です。

材料&作り方

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  • 明太子
  • マヨネーズ
  • 黒こしょう
  • 温かいご飯

温かいご飯に中身を取り出した明太子とマヨネーズをのせます。黒こしょうをたっぷりかけていただきましょう!

アボガド卵かけごはん

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めんつゆとにんにくのすりおろしで、食欲のわく味付けに。

材料&作り方

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  • アボカド
  • 白いりごま
  • にんにくのすりおろし
  • (めんつゆ)
  • 温かいご飯
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アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむきます。角切りにしてにんにくのすりおろしと和え、温かいご飯にのせて白いりごまをふりましょう。お好みでめんつゆをかけます。チーズやトマト、わさびを加えてもおいしいです!

ツナマヨ卵かけご飯

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ストック食材の定番・ツナ缶詰も、卵かけご飯に大活躍!ツナマヨおにぎり風のアレンジが楽しめます。

材料&作り方

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  • ツナ缶詰(油漬け)
  • マヨネーズ
  • 黒こしょう
  • パプリカパウダー、またはカイエンペッパー(粉)
  • 温かいご飯

油をきったツナとマヨネーズを和えます。温かいご飯にかけて、黒こしょうやパプリカパウダーをかけていただきましょう。味をピリッとさせたい場合には、パプリカパウダーの代わりに、カイエンペッパーを使うのがおすすめです。

とろとろチーズ卵かけご飯

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とろりとのびるチーズに病みつき!バターでコクもアップします。

材料&作り方

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  • ピザ用チーズ
  • バター
  • 黒こしょう

温かいご飯にピザ用チーズをかけて、その上に卵、バターをのせてごはんの温かさで溶かして食べます。とっておきの塩と黒こしょうをかけるとさらにおいしくなりまよ。

味噌チーズ卵かけご飯

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味噌とご飯は合わないわけがない!卵とチーズで味噌の風味が少しまろやかに。

材料&作り方

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  • ピザ用チーズ
  • 味噌
  • 山椒(粉)
  • 温かいご飯

温かいご飯にチーズをちらし、味噌と卵をかけてよく混ぜて食べます。ピリリと辛い山椒がおいしさを引き立てます!

じゃこチーズのさっぱり卵かけご飯

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じゃこの香ばしい風味と、大葉のさっぱり感がクセになる1品です。

材料&作り方

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  • ちりめんじゃこ
  • ピザ用チーズ
  • 大葉
  • めんつゆ
  • 温かいご飯
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大葉は茎を切り取り、葉の真ん中に切り込みをいれます。縦に巻いてから千切りにしましょう。他の材料と一緒にご飯にのせて食べてください。

しらすバターの卵かけご飯

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しらすとめんつゆ、チーズを合わせてちょっぴり海鮮丼っぽくアレンジしましょう。

材料&作り方

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  • しらす
  • バター
  • 白いりごま
  • めんつゆ

バターとしらすと卵をのせ、めんつゆと白いりごまをかけ、全体を混ぜていただきます!

わかめバターの卵かけご飯

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ヘルシーなわかめをたっぷりのせて。

材料&作り方

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  • 乾燥わかめ
  • バター
  • 白いりごま
  • 温かいご飯

乾燥わかめは水に浸して2分ほどしたら、水気をよく絞ります。ご飯にバターとわかめ、卵をのせて、めんつゆと白いりごまと一緒にいただきます。

いつもの卵かけご飯をもっとおいしいく!

優しい味わいでみんな大好きな卵かけご飯。王道の食べ方もいいですが、お気に入りのちょい足しアレンジを発見して楽しみませんか?

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