時間がなくてもOK！【10分で完成】簡単に作れる冷凍うどんアレンジレシピ3品

きのこたっぷりカレーうどん（調理時間10分）

レトルトカレーを簡単アレンジ！水溶き片栗粉でとろみをつけるため、カレーがうどんによく絡まりおいしさがアップします。食欲をそそるカレー風味のつゆの中にはきのこ入り。スパイシーなカレーときのこの相性抜群な時短レシピです。

材料（2人分）

レトルトカレー…2人分
しめじ... 1/2パック
冷凍うどん…2人分
小ねぎ（あれば）…2本
めんつゆ（3倍濃縮）…80ml
○片栗粉…小さじ2
○水…大さじ1

作り方

1.しめじは石づきを切り、手でほぐす。小ねぎは小口切りにする。

2.鍋に水400ml（分量外）とめんつゆ、しめじを入れて中火にかけ5分煮る。カレーを加え煮立てる。混ぜ合わせた○を回し入れ、かき混ぜてとろみが付いたら火を止める。

3.冷凍うどんを耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで4分加熱し、それぞれのどんぶりに入れる。2をかけ、小ねぎをのせる。

焼うどん（調理時間：10分）

便利なカット野菜で時短を実現！野菜を切る手間が省け、たっぷり野菜をとることもできます。まためんつゆを入れることでうまみがアップし、おいしく仕上がります。

材料（2人分）

豚こま切れ肉…100g
カット野菜（野菜炒め用）…200g
冷凍うどん…2人分
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
塩・こしょう…少々
削り節（あれば）…少々
サラダ油…大さじ1

作り方

1.うどんは規定の方法で解凍する。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。野菜、うどんを加えて炒め、野菜がしんなりしたらめんつゆと塩・こしょうで味を調える。

2.皿に盛り付け、削り節をのせる。

レンジカルボうどん（調理時間：10分）

レンチンしてかき混ぜるだけ！鍋やフライパンを使わないため、洗い物が少ないのもポイントです。クリーミーな優しい味わいで心もほっこりするはず。カルボナーラを食べたいけどパスタが切れている……というときにもおすすめな一品です。

材料（1人分）

ベーコン（薄切り）…1枚
卵黄…1個
冷凍うどん…1人分
○牛乳…50ml
○洋風スープの素（顆粒）…小さじ1/2
○パルメザンチーズ…大さじ1
塩…適量
黒こしょう…適量
パルメザンチーズ（好みで）…適宜

作り方

1.ベーコンは1cm幅に切る。

2.冷凍うどんを耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分半加熱する。深めの耐熱ボウルにベーコンと○を入れてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。うどんを加えてラップをかぶせ、600Wで1分加熱する。

3.卵黄を加えて菜箸で混ぜ、塩と黒こしょうで味を調える。皿に盛り付け、好みでパルメザンチーズをふる。

今回は冷凍うどんで作れるレシピを3品ご紹介しました。食欲がなくても、つるっと食べやすいうどんはどんな具材とも合い、いろいろ試してみたくなりますね。忙しい日のランチにはもちろん、夜食として食べても。ぜひ今日の献立に役立ててくださいね。

レシピ制作：尾花友理