広田千尋の記事一覧

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さといもを切ると、断面に赤い斑点や筋がある場合があります。「これは食べても大丈夫なの？」と気になる方も多いのではないでしょうか。この記事ではさといもが赤くなる理由と、食感や味の変化について解説します。さといもを日持ちさせる保存方法も紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

じゃがいもは小さくて丸みがあるため「皮が剥きにくい」「どう剥いたらいいの？」と疑問を持つ方も多いはず。今回は包丁、ピーラー、電子レンジを使った基本の剥き方を解説します。またネットなどでよく見かける「あの方法」は本当に剥きやすいのか？ということも検証します。

保存しておいたじゃがいもに、いつの間にか生えてしまったカビ。取り除いて食べても大丈夫なのでしょうか？この記事では、じゃがいもにカビが生えた場合の対処法をお伝えします。また食べてはいけないじゃがいもの見分け方や、カビを生やさない保存テクニックも併せて解説します。

カルディコーヒーファーム（以下：カルディ）で人気の「さば缶に混ぜるだけ 3種のパテの素」。簡単に本格的なパテが作れて、おつまみにぴったりなんだとか。クリスマスなどのホームパーティーにも使えそうですよね。今回は3種のパテの素の試食レビューをお届けします。

寒い時季に大活躍してくれる鍋もの。今回は鍋つゆのレパートリーに仲間入りさせたい、カルディコーヒーファーム（以下：カルディ）で大人気の「塩レモン鍋つゆ」をご紹介。すでに塩レモン鍋の魅力にハマっている筆者が、塩レモン鍋をさらにおいしくしてくれる、おすすめの食材もお伝えします。

「さつまいもを使おうと思ったら、黒くなっていた……これって食べられるの？」そんな疑問を持つ方に向けて、さつまいもの「黒さ」のパターン別に食べられるかどうか、味に変化はあるのかを解説します。黒くなっている＝傷んでいるではないので、正しく見分けておいしく料理に活用してくださいね。

カルディコーヒーファーム（以下：カルディ）の冷凍カヌレが、冷凍なのに本格的でおいしすぎるとSNSで大人気です。そんな噂を聞きつけて、早速入手してきました！今回は話題のカルディ「セリ・エキスキーズ カヌレ」を試食レビューします。

肌寒い季節に食べたくなるほくほくの焼きいも、自宅で簡単に作ることができたらうれしいですよね。この記事では、焼き芋をお家で作る方法をはじめ、電子レンジで手軽に蒸す方法や簡単なさつまいもレシピを紹介します。

すっぱ辛くておいしい酸辣湯（サンラータン）。カルディコーヒーファーム（以下：カルディ）の酸辣湯は、自宅でも本格中華を楽しめるレトルトタイプのスープです。今回は酸辣湯の熱烈ファンである筆者がマニア目線で試食レビューをお届けします。

秋はかぼちゃがおいしい季節。あま～いかぼちゃを使ったスイーツは、秋ならではのお楽しみです。カルディコーヒーファーム（以下：カルディ）にも、かぼちゃスイーツがたくさん並んでいます。今回は新商品「クレームブリュレパンプキン」の試食レビューをお届けします。

さつまいもを食べるとき、「皮」の部分を捨ててしまっていませんか？実は、さつまいもの皮にはさまざまな栄養素が含まれているので「皮ごと食べる」が正解なんです。この記事では、さつまいもの皮に含まれる栄養素と、皮ごと食べるのにおすすめのレシピを紹介します。

ねぎを使うたびに刻むのは面倒。でもまとめて刻んだねぎを保存容器に入れておくと、気付いたときにはべちゃっとしていて、何だか臭う……なんてことも。そんなときはある裏技を使うと、刻んだねぎを長持ちさせることができるんです。今回はその裏技の紹介と、裏技のあり・なしでどのような違いが出るのか比較検証してみました！

さつまいもには茹で・焼き・蒸しなど幅広い調理方法がありますが、茹でたさつまいもはサラダやポタージュといった料理や、スイートポテトなどのお菓子作りに役立ちます。この記事では、さつまいもを甘くほくほくに茹でるコツと手順をわかりやすく解説します。

さつまいもの旬といえば秋のイメージが強いかと思いますが、最もおいしく食べられる季節はいつかご存じですか？この記事では、さつまいもの旬をはじめ、スーパーで選ぶときのポイントについて解説します。自宅でできるおいしい焼き芋の作り方も紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね。

カルディコーヒーファーム（以下：カルディ）の店頭では、ハロウィン関連商品が山積みに。近づくハロウィンに向けて盛り上がりを見せています。今回はおうちハロウィンを盛り上げてくれそうなお菓子を10個を厳選してご紹介します。なかには店頭での売り切れ続出の商品もあるので要注意！

さまざまな料理に活躍するにんじん。料理によっていろいろな切り方がありますが、レシピを見ながら料理していると、知らない切り方が登場することも。そんな時にも焦らないよう、にんじんのさまざまな切り方を解説します。

料理によく登場する定番野菜の一つ・にんじん。「皮はむかないでもOK」「皮も食べられる」なんてウワサには聞くけど、結局皮をむくべきなのかどうかわからず、迷ったことはありませんか？にんじんの皮をむく・むかない問題について、管理栄養士の筆者が解説します。

炒め物や煮物など、冷蔵庫にストックしておくと何かと使えるにんじん。1本全部を使い切れなかったり、まとめ買いして余ってしまったりしたときには、どのように保存するのがいいのでしょうか？にんじんおいしく食べられる保存方法を解説します。

りんごを切ったあと、変色を防ぐための方法として一般的なのは「塩水につける」というもの。でも実は「はちみつ」につける方が、塩水より効果的といわれているのをご存じでしょうか？今回ははちみつとほかの方法を比較して、どの程度変色を防げるのか検証してみました！

レシピでときどき見かける「かぼちゃ〇g」という表記。だいたいどのくらいの分量なのかイメージができると、料理も進めやすくなりますよ。この記事では、かぼちゃ丸々1個の重さをはじめ、さまざまな大きさにカットしたときの重さを実際に量って調べてみました。

本格的なエビのみそ汁って、家ではなかなか味わえませんよね。どうしても手間がかかるイメージがありますが、カルディコーヒーファーム（以下：カルディ）で買える「南蛮海老のみそ汁の素」は、お湯を注ぐだけで濃厚なエビの味わいが楽しめるみそ汁を作ることができるんだとか。いったいどんな味なのか、早速試食レビューをお届けします！

「冷蔵庫に保管していたカットかぼちゃを使おうと思ったら、切り口が白くなっていた」「かぼちゃを切ってみたら、皮の下に白いかたまりができていた」、こんな経験のある方はいませんか？カビと勘違いされることが多いのですが、ちゃんと食べられるので安心してくださいね。この記事ではかぼちゃにできる“白いもの”の正体と、カビとの見分け方を紹介します。

かぼちゃ本来の甘みと、ほくほくとした食感を引き出す基本の茹で方を解説します。ヘルシーな茹でかぼちゃをさらに美味しくする簡単アレンジレシピも紹介しているので、ぜひ試してみてくださいね。

寒い季節が近づくと食べたくなるおでん。でも手作りするとなると、時間がかかって大変ですよね。とくに大根は、味がしみるまで煮込むのは一苦労。でもある方法を使うと、大根に一瞬で味をしみ込ませることができるんです！今回はその裏ワザをご紹介します。

さっぱりと焼肉を食べたいとき、「塩だれ」を選ぶ方が多いのではないでしょうか。カルディコーヒーファーム（以下：カルディ）で手に入る「にとん屋　焼肉ザパンチ」は、新感覚な塩だれの素として、メディアやSNSで話題沸騰中なんです！今回は焼肉ザパンチの魅力をお届けします。