玉ねぎの記事一覧

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今週の2食材レシピのテーマは「豚バラ肉×〇〇」。柔らかく、ジューシーで使いやすい！ここでは、2食材でパパッと作れるレシピを5選ご紹介！

今週の時短レシピのテーマは「ワンパンで完成！」。鍋やフライパンで、茹でたり炒めたり...時間もかかるし片付けも大変。そこで、フライパンひとつで作れるお手軽レシピを5選ご紹介！

何も作りたくない、でも作らなければ...。毎日のごはん作りって本当に大変ですよね。 そんな時に超役立つレシピを厳選7つご紹介します。どれも家に帰ってから10分で作れるレシピです。 家族も喜び、罪悪感もないという驚きのアイデア、ぜひ参考にしてみてください！

今週の時短レシピのテーマは「15分以内」。忙しい日は、パパッと作れるメニューが助かる！ここでは、15分以内で作れるレシピを5選ご紹介！

今週9/3〜の時短レシピのテーマは「レンジを使った調理」。まだまだ暑い日が続くので、火を使わないレンジ調理が大助かり！ここでは、時短でパパッと作れるレシピを6選ご紹介！

「見つけると舞うほどうれしい」というのが名の由来といわれるまいたけ。歯応えと独特の香り、うま味で人気のきのこですよね。ここでは、まいたけを使ったレシピを幅広く紹介します。ぜひ、参考に作ってみてください！

3月は新生活の準備で忙しくなる時期。春の訪れを感じ、暖かい日も増えていきますね。そこで今回は、3月に食べるべき野菜と、それらをおいしく食べる方法や保存方法をご紹介します。

身近な野菜である玉ねぎには、血液サラサラや高血圧の予防が期待できる栄養素や栄養成分などが含まれています。 加熱による変化や、栄養を逃さない食べ方のポイントを知り、栄養をムダなく摂りましょう。 今回の記事では「玉ねぎの栄養」について、管理栄養士が解説します。

さまざまな料理に活躍する玉ねぎですが、ほかの野菜に比べるとカロリーは高いのでしょうか？また調理法や品種によってカロリーがどのように変化するのか知っておくと、ダイエットや健康作りにも役立ちます。この記事では玉ねぎのカロリー・糖質のほか、調理法や品種によるカロリーの違いについても管理栄養士が解説します。

玉ねぎは、カレーやシチュー、サラダにみそ汁など、さまざまな料理に出番が多い野菜です。料理によって切り方がさまざまなので、どう切ってよいかわからない場面も多いのではないでしょうか。この記事では、料理別の玉ねぎの切り方を解説します。さらに切り方のコツや下処理の方法も併せてお伝えします。

毎日の食卓に欠かせない食材のひとつ、玉ねぎ。比較的日持ちする野菜であるがゆえに、ほったらかしにしていたら気づかないうちに傷んでしまっていた……といった経験のある方もいるのではないでしょうか。この記事では、そんな玉ねぎの「腐っているかどうかを見極めるポイント」と「腐敗を防ぐ正しい保存方法」をご紹介します。

毎日の食卓に欠かせないといってもいいほど、様々な料理で活躍する玉ねぎ。スーパーでは年中見かけますが、いつが旬かご存知ですか？今回は玉ねぎの旬とおいしい玉ねぎの選び方について解説します。

レシピで見かける「玉ねぎ●g」や「玉ねぎ1/●個」という表記。玉ねぎは大きさにばらつきがある野菜ですし、どのくらいの量が必要なのか、パッとイメージしづらいのではないでしょうか。そこで今回は、玉ねぎ大中小の大きさ別の重さや1/2個、1/4個の重さを実際に量って調べてみました。玉ねぎ100gあたりの量も紹介しますので、ぜひ料理の際の参考にしてくださいね。

年中手に入り、いろいろな料理に欠かせない玉ねぎ。使い勝手が良い野菜であるものの、玉ねぎを包丁で切る際に「涙が止まらない! 」なんて経験は誰もがあるのではないでしょうか。涙が出る理由と、調理中に泣かない方法を管理栄養士が解説します。

様々な料理に使える万能さと季節を問わず手に入る便利さから多くの方にとって使用頻度が高い玉ねぎ。それゆえ常に冷蔵庫にストックしているかたも多いのではないでしょうか？でも、保存する期間や方法次第では黒ずんで腐らせてしまったりすることも。適切な保存法や保存できる期間を管理栄養士が解説します！

玉ねぎを使おうとしたら、中身に黒いカビらしきものを見つけたことはありませんか？取り除けば食べられるのか、ちょっと不安になってしまいますよね。そもそもカビが生えるのはなぜでしょう？予防法と、もしカビが生えたときの対処法を管理栄養士が解説します！

生のシャキシャキ感はもちろん、トロトロになるまで煮込んだりと調理法次第で様々な味わいが楽しめる玉ねぎ。季節を問わず食べられる上、体にいいからと積極的に食べる方は多いと思いますが、食べすぎても大丈夫なのでしょうか？玉ねぎを食べすぎるとどんな影響があるか、管理栄養士が解説します！

カレーやハンバーグをおいしく作りたい時に、最初に作るのが「飴色玉ねぎ」。確かにおいしくなるけれど、なかなか骨が折れる作業ですよね……。じつはその手間、業務スーパーに任せちゃえます！業務スーパーのオニオンソテーを使えば、レストランの様なおいしさの料理が手間なく簡単に作れちゃいますよ。

和・洋・中と使用頻度がと～っても高い野菜、玉ねぎ。でも玉ねぎって外の茶色い薄い皮がむきにくくて、手は匂うし、切ると目が痛くて、なんだか面倒な野菜ですよね。そんな悩みを一気に解消する方法があるんです！

家計の味方「鶏むね肉」。安く買えるときに冷凍してストックしておけば、いつでも使える「お守り」に。常備野菜の玉ねぎを合わせた使いまわし抜群の「コスパおかず」をご紹介。

料理に欠かせない玉ねぎは、他の野菜より長く日持ちするのも魅力の一つこの記事では、玉ねぎをおいしく食べるための冷凍方法5つのポイント、保存期間、解凍方法をおすすめ調理法、レシピを紹介しています。

カレーやシチューを作る際、コクや甘み、深みを増しておいしく仕上げてくれる飴色たまねぎ。でも、おいしくなるのはわかっていても、時間がかかるし作るのが面倒という人も多いはず。そんな飴色たまねぎが短時間で作れる方法を管理栄養士が紹介します。

いろいろある玉ねぎの辛み抜き方法、結局どれが一番いいの！？ということで試してみることに。今回は「塩揉み」「砂糖揉み」「レンチン」「酢水」「熱湯」の5パターンで実験してみました！